Dulce i Salao

Y hoy . . . ¿hacemos un caldito vegetal? Vengaaa!!!

CALDO VEGETAL

2 Zanahorias
1 Puerro
1 Apio
1 Nabo
1 Tomate
1 Cebolla
Aceite de oliva y sal

Yo lo hago en la olla express. Pongo el cesto de cocinar al vapor y en el todas las verduras trozeadas. Luego cubro con agua y añado aceite y sal.
Haciendolo así es mucho mas cómodo ya que cuando abra la olla simplemente tengo que sacar el cestillo y tendré todo el caldo sin necesidad de tener que colar nada.






Peró claro, pensareis que vaya manera de desaprovechar las verduras, verdád?
De eso nada, mirar lo que hago con las verduras que quedan en el cesitllo.






En la olla añado patata, calabacín y judías verdes congeladas. Echo las verduras del caldo, añado 2 vasos de caldo y 2 vasos de agua.
Cierro la tapa de la olla y la tenemos unos 15 minutos al fuego. Luego solo nos quedará añadir 2 quesitos y triturar.





A mi marido le gusta con un poco de curry espolvoreado por encima, está ricaaaa y de esa manera tenemos 2 comidas listas que pa los tiempos que corren no está nada mal, no?

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