Dulce i Salao

Y porfin llegó Nochebuena.... se acaba con ello el estrés de la cena y las prisas por todo. Anoche cenamos en casa de mi suegra y yo llevé los postres.

Aunque antes de nada.....

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA

Y

TARTA MOUSSE DE TURRON DE CREMA CATALANA

TARTA DE LECHE MERENGADA

Base

• 250gr. galletas de canela


• 70gr mantequilla sin sal

Mousse de leche merengada

• 600gr. nata montada


• 5 claras montadas a punto de nieve


• 5 hojas de gelatina


• 380gr. de leche condensada


• 200gr leche entera


• 1 rama canela


• cáscara de 1 limón


• ralladura de 1 limón


• canela molida

La verdad es que resumí bastante el PASO a PASO ya que iba de culo y no es plan de saturar el servidor a fotikis, no?
Amos al lio que en ná están echas ;)

Primero hervimos la leche con la cáscara de limón y la canela. Lo colamos cuando hierva y añadimos las hojas de gelatina que las habremos tenido en remojo 15 minutos.

Mientras dejamos entibiar la leche, trituramos las galletas y añadimos la mantequilla con una pizca de canela. Forramos los moldes y metemos al congelador.

Añadimos la leche merengada a la leche tibia y luego las claras montadas a punto de nieve.

Removemos bien despacito desde abajo a arriba para que las claras no se bajen mucho.

Sólo nos queda añadir la nata montada de la misma manera que las claras, de abajo a arriba y despacito y listo. Al frigo por lo menos 6 horikas. Lo decoré con canela en polvo.

Dice Noah que la nata estaba bastante buenaaaaaaa!!!!!


TARTA DE TURRON DE CREMA CATALANA

1 tableta de turrón de crema catalana (200 gr)

650 gr de leche

80 gr de azúcar

2 sobres de cuajada.

Ponemos el turrón en el vaso y trituramos. Mientras ponemos a calentar la leche con el azúcar. Añadimos el turrón y la cuajada. Dejamos enfriar en el frigo antes de desmoldar. Lo decoré con chocolate.