FILICIDADES COCO!!!!

¡¡¡¡ Y LLEGÓ TU DIA AMOREEEEEE !!!!

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Tú eliges tu tarta pero yo la cancion y no voy a decirte na mas porque ya lo sabes to . . . TE ODIOOOOO Y HAZME UN BEBÉ YAAAAAAAA

HOJALDRE CON MANZANA Y NATA

• 5 o 6 manzanas golden
• 2 láminas de hojaldre
• crema pastelera
• 500 ml de nata para montar
• 200 gr de azúcar

Primero pelamos y cortamos las manzanas, yo utilizé una mandolina por eso de la rapidez y tal pero no te agobies, si no tienes puedes cortarla con un cuchillo a mano . . . si no tienes cuchillo ya tenemos un problema, eh?

Las metemos en remojo para que no se oxiden, que no se pongan negras, vamos.
Las reservamos . . .






Extendemos la lámina de hojaldre, yo le recorté los bordes pa que quedara mas bonito aunque luego no sirvió pa na porque tuve que cambiar el montaje de la tarta

La cubrimos con la crema pastelera dejando como un dedo sin cubrir en cada esquina.






Y ahora si, vamos poniendo la manzana cortada en media luna de manera desuniforme, a mi me gusta mas que toda ahi bien colocadita pero eso ya a gustos, como mas rabia te de, ya sabes . . .
Eso si, cúbrela bien porque luego en el horno encoje muy mucho y si pones pokita te kedará algo anorexica la pobre








La pintamos con huevo batido y la espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela, pero eso ya a gustos, como hoy elije mi Coco y el es del club 'NO SIN MI CANELA' pues ale, ahi la lleva!!!

La metemos al horno, a unos 180º unos 40 minutos . . . depende ya de cada horno, cuando la veas OK la sacas y punto pelota!!







Y ahora viene cuando cambié el montaje ya que la tarta entera pesaba muchoooo y me iba a chafar to la nata, pensé en hacer 2, una que comeremos en casa mi suegra y otra en casa mi mami y no me caliento mas la cabeza

Partimos a la mitad, a lo largo, una lámina de hojaldre. La pincelamos con huevo batido y al horno, a 180º igual pero al loro que esta se hace rapidito, estate pendiente . . .

Cuando la sakemos y esté fria, le recortamos la parte de arriba un poquito, le damos la vuelta y lo metemos dentro del hueco que nos quedó, si?







Y ya podemos montar la nata, es muy importante que esté fria fria de la nevera y el bol que usemos que sea de acero inoxidable o de cristal, sino podemos estar hasta mañana intentando montarla . . . se nos cortara pero no la tires, nos sirve para hacer trufas.

Si se corta, la pones al fuego, la calientas con xocolate fondant, la dejas enfriar, y ya moldeas las bolitas, las rebozas en fideos de chocolate y a enfriar, otro dia os hago esa receta

Mientras batimos, cuando la nata ya tiene la textura de crema añadimos la mitá del azúcar y media cucharada de cuajada, eso hará que la nata no se nos baje y nos aguante mas tiempo asi tiesita
Cuando esté casi montada, añadimos el resto del azúcar y se acabó!!!!





Como me sobró crema pastelera, rellené un poco la base del hojaldre, luego vamos rellenando con la nata montada y la ayuda de una manga pastelera . . . .
Recortamos dos trozos de la tarta de manzana igual que las bases que hemos rellenado, tapamos . . . .





Y ESTE FUE EL RESULTADO!!!!

Ahora me piro a ayudar en la barbacoaaaa que están tos en casa mi suegra esperando que les lleve el AJOPERE pa la carne

A ver si puedo llevarme, el bote, la tarta, los regalos, bebidas, a Noah . . . ains mi mareeeee, parezco un bazar xino con pataaaaaas