viernes, julio 31

Queso, queso, queso . . .

No sabia si usar la tarrina de queso quark que tenia en la nevera a punto de caducar o llevarmela de vacaciones pero mi Coco y yo llegamos a la conclusión de que en formato tarta ibamos a disfrutarla mas



















  • 5 huevos
  • 500 gr. de queso quark
  • 200 ml. de yogur natural
  • 200 ml. de nata
  • 1 cucharada de maicena
  • 8 cucharadas de azúcar




Para la base,


  • Galletas maría
  • Mantequilla







Esta tarta, entre ponte bien y estate quieto ya la tenemos lista
Encendemos ya el horno a 180º y arrancamos!!!!










Ponemos en un bol los huevos con el azúcar.
Batimos bien con la batidora eléctrica hasta que doblen su volumen.











Le añadimos el yogur y la nata, seguimos batiendo . . .













Y por último le añadimos el queso quark y lo batimos tambien . . . la tenemos lista












Tienes 2 opciones, echar la masa así tal cual o preparar una base.

Yo opté por la clásica de galletas maria trituradas y mezcladas con un poco de mantequilla. Hacemos una pasta con ellas y forramos el molde donde vayamos a hornear la tarta.

Añadimos ahora la masa que preparamos antes . . .












Y este es el aspecto que tiene al salir del horno. Yo le puse calor arriba y abajo y la tuve a 180º durante 1 hora.
Transcurrido ese tiempo, dejamos que se enfríe dentro del horno sin abrir la puerta . . . paciencia!!!














Yo no le puse nada por encima porque decía mi Coco que había quedao supergonita y nos la comimos así tal cual con sirope de fresa y xocolate











Ya os lo comenté otra vez. El queso quark lo compro en el ALDI a 0'75 € así que quien no prepara una tarta baratika es porque no quiere y por poco tiempo y dinero te quitas el mono de tarta de queso










TE HE GUARDAO EL ULTIMO TROZOOOOO








Por ciertooo!!! Noah es una campeonaaaaaaaa


Hoy tenia que ir al dentista y al gine y la cosa canguril estaba mu malamente . . . el Coco, currando, mi mami, en Santander, mi tia y hermana, en Madrid, mi suegra, en Sevilla y no sigo que parezco Labordeta






El caso es que no habia con quien dejarla y tenia que probar suerte dejandola sola . . . Así que cerré todas las ventanas y puertas, que luego me di cuenta, pa que cierro las ventanas si iba a cerrar las puertas en fin, lo cerré todo, puse la cama de Noah en el salón, encendí el ventilador y me fui al dentista . . . .



Estaba en el sillón mientras mi dentista me hacia el empaste mas rápido del mundo y no me cabian ni los pedos dentro de mi misma pensando en que estaria haciendo Noah . . . estaba deseando llegar a casa . . . y cuando ya estaba dandole la vuelta a la llave de la puerta, tenia una cosilla en el estomago que se me kitó de golpe al verla delante del ventilador espatarrá y sonriendome . . . .
MI NIÑA YA SE QUEDA SOLITA EN CASA SIN LIARLA PARDA






Mas tarde me fui al gine y lo mismo, estaba trankila esperando delante del ventilador cuando llegé a casa.

Y hablando del gine, ya es oficial . . . tenemos que esperar 1 año para poder ser papás pero ya os lo contaré otro dia que me pongo triste y no quieroooo


Me voy a hacer un bizcocho de xocolate que eso me alegra en 0'3 aleeeeee, me voy a deskitar antes de empezar la dieta el lunes!!!


jueves, julio 30

¿Quieres coca?

Ahí ahí . . . seguimos comiendo light y es que parece que lo de esta nevera no se acaba nuncaaaaaaaa pero trankilos, empiezo a ver las bandejas de cristal esto es cuestión de dias!!!













Para la masa,
  • 260 gramos de harina (yo usé integral)
  • 50 gramos de mantequilla
  • Aceite de oliva y una pizca de sal
  • El agua que admita

Y encima le puse . . .

  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 tomate natural
  • 2 bolas de mozzarella
  • 1 lata de xampiñones laminados
  • 1 cebolla tierna
  • 1 pimiento rojo
  • Maíz dulce
  • Queso de cabra
  • Queso curado (usé el que me sobró de ayer y tenia rallado)






Otra forma de preparar la masa . . .




Ponemos en un bol 200 gramos de harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal y el aceite . . .


Después de amasarlo rápidamente, aunque trankila que no hay prisa, a ver si te vas a tropezar con el bol . . . Añadimos agua hasta conseguir una masa elástica y consistente.
La espolvoreamos con el resto de la harina, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera durante media hora.
Encendemos el horno a 180º



Pasado ese tiempo, sacamos la masa de la nevera y la estiramos dandole la forma que queramos.






La ponemos sobre la bandeja del horno encima de un papel vegetal y la pintamos con aceite de oliva.
Es hora de meterla al horno unos 10 minutos a 180º mientras preparamos el resto de los ingredientes.



En el LIDL compro estas bolas de mozzarella light, tan solo tienen un 8,5 MG frente a los 13 que suelen tener las demás . . . algo es algo, no?
La escurrimos bien, la secamos con papel de cocina apretandola sino luego soltará aguilla dentro del horno




Y ya vamos montando nuestra coca, al sacar la masa del horno, la pinté con tomate frito, le puse rodajas de tomate natural, la mozzarella tambien cortada en láminas . . . .




Añadí cebolla cruda, puedes sofreirla si lo prefieres pero a mi me gusta notarla crujiente le puse también xampiñones . . . . .







Y por último las tiras de pimiento rojo y maíz dulce.
Lo cubrí con el queso rallado que me sobró ayer de las Quesadillas y LO CORONÉ CON QUESITO DE CABRA





Ya os podeis imaginar que estaba malisima, no? a mi Coco apenas le gustó!!!



 

Dulce i Salao Blog designed by ChRiS | February 2010.