Cupcakes de chocolate

Aupiiiiiiiiiii

Lunes, 4 de Enero y parece que hoy oficialmente y pa nosotros, las fiestas san acabao . . . Por fin hemos madrugao, fuimos a comprar el pan que ya ni nos acordabamos andestaba la panaderia, mi suegra estuvo en el médico, mi Coco empezó a currar y yo . . . encendí mi horno

TODO VUELVE A LA NORMALIDAD!!!!

Ya, ya sé que faltan los Reyes Majos Majisimos pero es que mi Coco curra de tarde así que ni comida de Reyes ni ná ni ná, nos comeremos un plato de jodías con patatas y un bistec mas agusto que un arbusto, él se irá a currar y yo empezaré a atender el teléfono porque no pararan de llamarme los bancos pa que ingrese los millones de jeuros que nos habrán tocao en la Lotería del Nene por la mañana


En fin que como soñar es gratis pues por eso que no sea y no llevabamos ningún decimo para el sorteo del Niño pero esta mañana dijo mi txurri de comprar uno porsiaca . . . y yo no creo en esas cosas, porque pa mi es como haber tirao los 20 jeuros a la basura pero güeno, por lo menos luego podré quejarme de que no me a tocao y no seré como el del xiste,

Un hombre iba a la iglesia y le rezaba a Dios,
- Porfavó Señor, haz que este año me toke la lotería.
Después de 20 años igual, le dice Dios,
- Hijo mío yo te ayudaria pero compra un decimo por lo menos, no?

Así que por comprarlo que no seaaaaaa pero güeno una vez mas me pierdo en la pradera y menrollo que no veaaaaas


Hoy necesitaba hacer unos muffins para algo que tengo entre manos y como exo de menitos a mi Coco hice de mas para darle una sorpresita cuando llegue esta noche y les tuneé en forma de Cupcake






Un cupcake no es otra cosa que un muffin (no magdalena) decorao bien sea con glasa, buttercream, frosting, ganaché, fondant . . . to lo que se te ocurra que le puedas poner encima y sea comestible es lo que viene siendo un CUPCAKE.

• 125 grs. de mantequilla
• 125 grs. de azúcar
• 150 grs. de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo

Esos son los ingredientes básicos, puedes añadir si quieres aromas (vainilla, naranja, ron, etc...), gotas de chocolate, frutos secos, lo que se te ocurra. Yo los hice así tal cual porque les necesito para otra cosita que os enseñaré en breve






No sirve la margarina, tiene que ser mantequilla y debe estar a temperatura ambiente y cuando digo temperatura ambiente no sirve ni mantequilla fundida en el micro, ni derretida por acercarla a algo de calor, así que repito, tiene que ser mantequilla a temperatura ambiente y eso solo se consigue sacandola de la nevera por lo menos 1 hora antes de preparar la receta aunque dependerá de la época y el clima de tu ciudad.

Cuando clavemos un dedo en la mantequilla y esta no oponga resistencia estará lista.

Batimos bien la mantequilla hasta que adquiera una consistencia cremosa y sin dejar de batir añadimos el azúcar poco a poco para que se integre bien y siga con la misma textura cremosa.






Añadiremos ahora los huevos, pero primero uno, batimos, después el otro y seguimos batiendo. Si les examos los 2 de golpe puede que se nos corte la crema y va a ser que no queremos esooo que va, que va!!!







En un bol mezclamos la harina con la levadura y 2 cucharadas de cacao en polvo. Yo uso el de la marca Valor sin azúcar pero si encontrais otro que sea mas oscuro mejor, asi los muffins saldrán mas negritos que es como tendrian que ser, yo me conformo con este que por las Cataluñas no hay cacao ogkuro






Tamizamos la mezcla sobre la crema de mantequilla, azúcar y huevos y ya lo tenemos listo!!! Quien no come muffins es porque no quiereeee

Encendemos el horno a 160º






Mientras, vamos repartiendo la masa en cápsulas de papel o silicona. Como veis es un tanto compacta pero ayudandote con 2 cucharas se apaña una para ir llenando 3/4 partes de las cápsulas, que en peores plazas hemos toreao, eh?







Miralos que majos ellos recién saliditos del horno después de pasarse alli 15 minutos como veis a uno le puse unas gotas de xocolate antes de meterlo en el horno y es que la ventaja de esta masa es que le exes lo que le exes encima, NO SE HUNDE!!!

Y justamente ese es el que nos hemos comío Noah y yo y ni os cuento como estaba amos que ni remordimientos tengo por haberle hincao el diente ni ná ni ná y dudo que mi niña los tenga con el tipín que tiene ella!!!






A los otros 2 los he disfrazao de Cupcake con un ganaché de chocolate y no me enrollo mas que estos del Blogger al final me xapan el blog por cansina







Yo me piro a centrifugarme que con el detallito que me marcao pa mi Coco esta noche tiene que haber fiesta del pijama si o si