Pimientos rellenos de sorpresa

Hoy me tocaba una comida muy trsite asi que a mi txurri le hice estoooo!!

PIMIENTOS RELLENOS DE SORPRESA

Para 1 persona

• 2 pimientos rojos
• 100 gr. de carne picada (usé de pavo)
• 200 gr. de espinacas (utilicé congeladas)
• Un poquito de bechamel
• Cebolla picada (uso la congelada de Mercadona)
• Sal, pimienta y aceite.
  

En la Superchef (o sartén) ponemos aceite, y añadimos la cebolla hasta que esté pochadita. Luego agregamos la carne picada, salteamos y añadimos las espinacas descongeladas y escurridas. Cuando esté echo le añadimos un poquito de bechamel y reservamos.

Mientras partimos la parte de arriba de los pimientos, vaciamos y ponemos en una fuente.Rellenamos con el relleno de carne picada y espolvoreamos con queso rallado o un trozito de queso a falta de ese...

Horneamos hasta que pinchemos un pimiento y esté blandito.