Dulce i Salao

Hacia tanto tiempo que no comia arroz negro que hoy me dió por ahí.... No tenia muchas cositas asi que lo hice un poco sobre la marcha y como pude, vamos allá!!

ARROZ NEGRO CON GAMBAS

Ingredientes

• Arroz redondo
• 1 cebolla
• Ajo picado
• Tiras de calamar
• Langostinos
• Almejas
• Tinta de calamar
• 1 litro de caldo de pescado

Como fue un poco improvisao no tengo el paso a paso pero no tiene mucha complicación......

Sofreimos la cebolla y el ajo. Cuando esté doradito añadimos las tiras de calamar y pochamos 5 minutos más. Le echamos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar. Añadimos el arroz y lo 'tostamos' un poquito. Ahora la tinta de calamar que se me olvidaba y no es plan de pintar los granos de arroz uno a uno, jisjis.
Echamos el caldo de pescado, las almejas y los langostinos y estará listo en cuanto se beba el caldo. Fácil, no?