¿Un pie y una barbacoa?

Hoy me fui de barbacoaaaaaaaaaaa!!!!!

Como ya es tradicional en mi familia, en cada celebración soy la encargada del postre y poco puedo sorprenderles ya pero habia algo que todavia no habian 'catao' . . .
Llevaba tiempo queriendola hacer y sabiendo que a mi hermana y a mi mami les encanta el limón y a mi padrastro el merenge, habia mejor elección que esta?

LEMON PIE A MI ROLLING

Para la base

• 225 gr de galletas maria
• 75 gr de mantequilla

Para el relleno

• 170 gr de leche condensada (un tubito de esos que venden)
• 200 gr de leche
• ralladura de un limón
• zumo de un limón
• 1 cucharada de maizena
• 1 huevo
• 2 yemas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de azucar avainillado

Para el merenge

• 5 claras de huevo
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de limón

Tengo que reconocer que la tarta es improvisada total, se suele hacer con mas leche condensada y sin maizena pero a grandes males, grandes INVENTOS!!!

Mi mami me dijo el sábado,

- No traigas postre, por una vez lo voy a hacer yo!!
- ¿Segura?
- Sisisi, algo intentaré . . .

Hoy domingo a las 11 me llama,

- Joooooooo, el postre que hice anoche no me cuaja!!!
- ¿Pero que has echo mami?
- Una cosa de esas de limón que venden de Royal que solo hay que ponerle leche y a la nevera . . .
- ¿Y eso era lo que ibas a intentar hacer? Jajajaja, anda metelo en el congelador que ya llevo yo algo de postre . . .

Y así surgió la idea de hacer algo improvisao dandome mi madre la idea del limon :)

Y ahora ya si, despues del tremendo rollo, amos con la 'PIE IN QUESTION'!!!

He reducio las fotos que ultimamente mis posts son mas largos que un dia sin salir de casa . . .

1. Mezclamos la leche condensada, la leche normal y la ralladura de limón.

2. Lo ponemos al fuego con cuidado de que no hierva y mientras....

3. Ponemos el huevo con las 2 yemas y la cucharada de maizena sin que haga grumos.

4. Le añadimos esa mezcla a las leches del fuego y tambien le ponemos el zumo del limón. Removemos sin parar hasta que espese.

Ahora montamos las claras y vamos añadiendo las 5 cucharadas de azúcar poco a poco hasta que estén bien montadas. Añadiremos un chorrito de esencia de limón y mezclamos.

Se me olvidó soltar el rollo de la base de galletas pero creo que ya lo sabemos todos, pa eso venimos cada dia a clase, no?

Enga repito.... trituramos las galletas con la mantequilla derretida, forramos un molde con ellas y al horno 10 minutillos.

Ahora ya podemos echar encima el relleno de limón que preparamos al fuego. Extendemos bien.

Y ahora queda lo mas chachi de la tarta, y es que me gusta mas una manga pastelera que a un niño un chupa-chup, jisjis.

Ponemos las claras en la manga y vamos colocando montoncitos de merenge por 'to lo alto' así mal puestos, quedará mas bonita que puestos todos simétricamante.... pero eso ya a vuestro rollo que cada uno tiene sus manias y las mias, LAS MAS RARAS!!!

La metemos al horno con calor arriba y abajo a media altura y ya eso es depende de cada horno.... yo la tuve 5 minutos, lo justo hasta que empieza a dorarse. Si se tuesta mucho aparte de fea estará amarga y no queremos eso, verdad?

Os corté este trozito pa vosotras.... no tiene plato porque ya va volando hasta tu casa.... ABRE LA PUERTAAAAAAA, VEEEEEEENGAAAAAA!!!!

Estaba ricaaaaaa rica, mejor que una que hice hace cacho de otra manera que ya ni recuerdo, ya sabeis, os lo puedo explicar pero si no lo haceis jamás sabreis como sabe ;)

Y aquí comparto la barbacoaaaaaaa!!!

Cordero, butifarra, xistorra, morcilla, costilla adobada y . . . . 150 calçots pa 4 personas!!! Jajajaja, a mi mami se le va la olla!!!

Mi hermana y yo flipamos viendo como se comian las 150 cebollas esas en menos de 10 minutos entre su marido, el mio y mis padres. Que manera de engullir esas cosaaaaaas!!! Y no se los comieron solos, no.... CON ROMESCOOOOOOOO!!!!

Tampoco faltó allioli, escalivada, pan de pagés a la babacoa, patatas al caliu que no tiene mas misterio que envolverlas en papel de aluminio y echarlas a la barbacoa tambien . . .

Vamos que hambre no pasamooooooooooooos, eeeeeh? ESTAR TRANQUILOS, JAJAJAJA

Y ahora quiero enseñaros la barbacoa de diseño que tienen en casa, jajajaja. La familia de mi padrastro son 9 hermanos, todos casados, con hijos y tal.... cuando se juntaban pa una barbacoa era interminable asi que se les ocurrió esto.

Un bidón cortao a la mitad con un caballete de una mesa y una red encima.

¿Que os parece el invento? Cabe 1 cordero entero!!! Bueno, bueno, vale, cortao, eh? jajajaja.

Y hoy no compré nada pero . . . ¿que te parece llegar a casa y encontrarte este par de botas enfrente del ascensor?

LO QUE NO PASE EN ESTA NUESTRA COMUNIDAAAAAD!!!