Coco pa mi Coco

Mare mia, anoche me quedé dormia encima del teclao del portatil y me despertao a las 4 de la mañana con medio abecedario en to la cara


Una que se coloca en el sofá con su manta, se empeña en actualizar el blog y lo último que recuerda es el botón de Añadir imagen pero güeno, si to fuera como eso, no?


Esta mañana estoy liá preparando el postre que llevaré luego a casa de mi mami pero entre hueco y hueco os cuelgo el bizcocho que hice ayer para merendar y desayunar hoy

BIZCOCHO DE YOGUR DE COCO

• 3 Huevos
• 2 yogures de Coco
• Azúcar
• Aceite de girasol
• Harina de repostería
• 1 Sobre de levadura
• 1 Xorrito de aroma de vainilla
• 50 gr de Coco rallado + 50 gr para decorar
• Virutas de chocolate

Es el clásico bizcocho de yogur pero aplicandole mi tuning . . .

En un cuenco ponemos los 3 huevos enteros, le añadimos los 2 yogures de Coco y batimos. Mientras fregoteamos el vaso del yogur que nos servirá como medida para los demás ingredientes.

Le incorporamos ahora 2 vasitos de azúcar y seguimos mezclando.

Cuando se haya mezclado bien, añadimos 1/2 vasito de aceite, seguimos batiendo y le echamos 3 vasitos de harina, de uno en uno mientras batimos al mismo tiempo. Nos debe quedar como una papilla (ohú.... me sale el subconsciente de 'mami' )

Ahora le añadimos el sobre de levadura, el xorrito de vainilla, el coco rallado y listo. Mezclamos todo bien y en un molde que habremos pringao de mantequilla lo volcamos todo y al horno

A 190º con 35 o 40 minutos tendrá sufuciente, podemos pinchar el centro con un palillo para comprobar la cocción por dentro. Cuando salga seco podemos sacar el bizcocho.

Y ahora viene el rollo que mas me gusta, la decoración cada uno que lo haga como quiera o como pueda . . . yo lo hice así:

• Puse un plato con fideos de chocolate.
• Pinté los bordes del bizcocho con un almíbar de agua con azúcar
• Le puse una mano arriba y otra abajo y lo hice rodar por los laterales sobre el plato para que se pegaran los fideos de chocolate en los borde.
• Luego pinté la superficie del bizcocho con el mismo almíbar
• Espolvoreé coco rallado dejando un hueco enmedio para ponerle mas fideos de chocolate.

Y listo, la presencia bonita, el sabor espectacular y solo ensuciamos 2 caxarrikos, que mas se puede pedir?

Yo, que durara muchos días pero me da que este no llega a la 1 del mediodía . . . .

Hoy tampoco lo compré, fue el viernes en el CI . . . .

• Moldes para emplatar o reposteria extensibles, redondo 12'84€ cuadrado 14'76€ Hacia tiempo que queria comprarlos pero sabia que si no los tenia no me pasaria tantas horas en mi laboratorio . . . al final caes

• Plato cuadrado con bajoplato, 2€ Estaban de liquidación . . . algunos se vinieron pa casa, a ese preciooooo

Y me las piro a echarle un ojo al postre de hoy a ver si se me queda tieso en el congeladooor y acabamos pelando una naranja pa siete