Un par de pimientos!!

Ains mi Noah que no puede ni moverse!!!!
Ayer nos la llevamos a caminar y después de 1 hora y cuarto que nos pegamos, a un paso que a este ritmo no gastamos la suela de las zapatillas nuevas ni en 2 años, en cuanto entró por la puerta de casa se fue directa a su cama.

Cuando se levantó a las 2 horas, no podia ni andar pareceia algo raro, pobrecika mia, era una mezcla entre el Pozí y la Pantoja de Puertorico

Hoy ya está mejorcilla, pero dice que ella se queda en casa, que andar vayamos nosotros con nuestra madre y no, no penseis mal, es que mi mami tambien se viene, a ver si ahora nos la 'cargamos' a ella . . . .


Anoche, cuando ya nos quedamos solitas, me puse a cocinar y hoy para comer tenemos esto

PIMIENTOS RELLENOS LIGHT

• 2 Pimientos rojos grandecitos
• 1/2 kg. de carne picada de pavo y pollo
• 1 Cebolla
• 1 cda de tomate frito light (Mercadona)
• 3 cda de bechamel light
• 1 cta de aceite de oliva

Para la bechamel light

• 600 gr. de calabacín
• ½ cebolla mediana
• 100 gr. leche desnatada
• 20 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 4 quesitos light
• sal y pimienta al gusto

El tomate frito light lo compro en Mercadona, tiene un 1,2g. de grasa frente a otro tomate frito normal que tiene un 3,3g. (tomate frito Solís) Si podemos ir rascando de donde sea, no?

Para la bechamel light, me quedé sin bateria en la camara y no pude hacer las fotos del paso a paso pero es sencillita y como la suelo hacer mas veces, la próxima os la cuelgo.

En una sartén ponemos el aceite a calentar, añadimos la cebolla y los calabacines cortado pequeñito y sofreimos. En el vaso de la batidora, calentamos en el micro la leche y le añadimos la cebolla con el calabacín, ya sofritos, los quesitos y sal y pimienta o nuez moscada, ya a nuestro gusto. Trituramos y listo, a que engaña? Nos ahorramos mogollón de calorias!!!

Para el relleno, en la sartén ponemos un poco de cebolla cortada fina, sofreimos y añadimos la carne picada. Freimos y le ponemos 1 cucharada sopera de tomate frito y 3 de bechamel. Mezclamos bien y rellenamos los pimientos con esto.






Lo horneamos hasta que pinchemos los pimientos y estén blanditos, segun el horno aunque se puede hacer en el micro y es mas rápido. Yo aproveché que hice el pollo de ayer y lo metí al horno 40 minutos.

Hoy lo acompaño con arroz integral, pero cuidaooooooooooo que igual no sale to lo que toca en la foto, eh? 80 gramillos de arroz . . . maremia!!!!




Y hoy tambien voy a enseñaros una cosita que seguro que no teneis ni idea de hacer . . .

¿COMO PELAR UNA NARANJA?

Y no te rias que el otro día, cuando fuimos a DECATHLON, tuvimos un debate con mi cuñada. ¿Como pelais la naranja? Según ella todo el mundo la pela igual, como si fuera una manzana y luego la corta en rodajas con cuchillo y tenedor. (nos salió fina ella)


Yo me reia porque ni uso el tenedor ni creo que tampoco pele las manzanas como todo el mundo pero será en otro capítulo . . . , ahora, soy la única que pela así las naranjas?






Primero le corto los dos culetes y despues con el cuchillo le hago unos cortes de arriba a abajo rodeando toda la naranja.







Luego solo tendremos que ir tirando de los trozos de piel que fuimos cortando. Fácil, no?






Una vez tengamos la naranja pelada, vamos separando los gajos que nos habrán quedado y listo, a comersela!!!
Creo que es una manera 'limpia' de pelar una naranja, sin guarrearse demasiao y aprovechandola toda, toda y TODA!!!








Y este trozito, TO PA TIIIIIIII

• Escamas de sal marina, compré una de Vainilla y otra de Curry. No se ni pa que las voy a usar pero las vi y 'se me creo la necesidá de tenerlas'

Desayuno: Café con leche y 2 biscotes con jamón serrano
1/2 mañana: 1 Naranja
Comida: Arroz con Pimientos rellenos y 1 yogur
Cuando venimos de andar: 1 té Rooibos
Merienda: 2 kiwis
Cena: Ensalada variada SIN maíz y tortilla de 1 yema y 2 claras