Pumpeaños felí . . . y atropellao!!!

Y vamooos con la segunda tarta del cumple de mi hermana y como ya dijo el Futuro bloguero, esta mas suavecita, sisisisi, con la bomba de ayer tuvimos bastante, eh?


Pero no todo fue tan rosa como la tarta que pretendia hacer . . . FUE UN DESASTREEEEEEE!!!!

La tarta después de 6 horas no cuajó un carajo pero esta vez, despues de ser la segunda tarta, curiosamente, de fresas que destrozo, (pincha aquí pa ver la averia que le hice a la anterior) esta vez no fue a la basuraaaaaa pero mejor os cuento la movida . . .


Tambien antes aclararé a las que preguntaron, que si, que uso los moldes sin base, son moldes de acero extensibles y de momento no se me a salido nunca la masa, GÜENO, un pokillo sale, pero vamos que dos gotillas, de echo ya veis las fotos, las de la preparación nunca las retoko, AQUI NO HAY TRAMPAAAAA!!!


Supongo que al ser la masa bastante consistente y que los moldes, son buenos, no suele quedar hueco al ponerle sobre el plato, bandeja, etc . . . pues no se me sale, de momento, porque fijo que el proximo que hagaaaa se me descoña tóooooooo LEY DE MURPHY!!!!


Y despues de soltar el toxo vamos alla con la tarta que es pa lo que hemos venio y lo que nos interesaaaaaaa!!!

TIRAMISÚ DE FRESAS

Voy a explicar la receta tal cual la vi en el libro, con las fotos del PASO a PASO que seguí y supongo que mi fallo fue batir con la batidora el queso mascarpone en vez de mezclarlo con varillas poco a poco pero es que no se en que pensaria en ese momento que le metí la batidora hasta el infinitoooo y mas alláaaaaaaa

• Bizcochos de soletilla
• Cacao en polvo
• Café solo
• 3 huevos
• 1 xorrito de Ron
• 250 gr. de queso Mascarpone
• 150 gr. de fresones
• 200 ml. de nata para montar

Es una tarta rápida solo que necesita 6 u 8 horas de reposo asi que SIN PRISAAAS, EH!







Primero montamos las claras a punto de nieve y por otro lado la nata con la mitad el azúcar.


Luego ponemos las fresas junto con las yemas de huevo y trituramos con la batidora. Añadimos el queso mascarpone y el resto del azúcar y mezclamos bien.








La historia nos queda así . . .








Unimos la mezcla de queso y fresas con las claras a punto de nieve cuidadosamente. Dejamos reposar la mezcla en la nevera durante 10 minutos para que la masa coja consistencia.



Pero nooooo, no te tires en el sofá que mientras preparamos el café









Disolvemos un poco de cacao en polvo en el café caliente y vertemos un xorrito de ron o licor de amaretto, a mi se me acabó y nunca me acuerdo de comprarlo . . .








Vamos mojando ligeramente los bizcochos en el café y vamos cubriendo la base de la tarta con ellos.






Sacamos la mezcla de queso, fresas y claras que teniamos en la nevera, añadiremos despacio y suavemente a la nata montada para que no se nos baje mucho y ya lo tenemos.


Vertemos la mitad de esta mezcla sobre la base de los bizcochos. Ponemos otra capa de bizcochos mojados con café y acabamos rellenando con la mezcla.


A la nevera, minimo 6 horas antes de desmolar

Y después de ese tiempo empezó mi calvariooooo la tarta no cuajó así que siendo ya las 6 de tarde y nos tenemos que ir a las 8 a casa de mi mami, ALGO HABIA QUE HACER . . . Y RAPIIIDO!!!!







Lo que hice fue verter en un molde la mezcla intentando separar los bizcochos. Lo mezclé de nuevo con una tarrina de Philadelphia despacito y la historia quedó mas espesa.
Hice 3 planchas de bizcocho genovés con una cucharada de cacao en polvo.
Lo metí en el conge pa que se enfriaran rapido rapidooooo






Y monté esta historia, 3 capas rellenas con la mezcla del queso y fresas y alrededor le puse bizcochos de soletilla que por suerte me sobraron los JUSTOS para toda la tarta y arreandooooooo!!!





Menos da una piedra y si no me rio yo con estas cosaaaaaaaas . . . YA ESTAIS VOSOTROS PA REIROS DE MIIIIIIIII

Ale me piro pa casa mi mami y actualizo ya porque totaaaal . . . que mas dará el corte si ya está tol pescao vendíooooooooo
En esta entrada no merezco ni comentarioooooooooooooooooooooos