Estofado de pavo

Nah, que ma dao por los estofaos

Como sigo haciendo semi-reposo, aunque ayer fui a clase, eh?
El miércoles dijo la profe que el viernes hariamos una canción y como iba a perderme yo eso, si hasta estuve por llevarme el micro del Sing Star y to y luego la jodía dijo que no daba tiempo y lo hariamos el lunes yo que fui medio convaleciente . . . .


En fin, que eso, que como sigo en semi-reposo, no estoy mucho tiempo de pie y como hoy mi Coco ya tenia que ir a currar y me apetecia cocinar, preparé un estofado que se hace practicamente él solito

Cuando compro pechuga de pavo, le quito los solomillos y los voy guardando en el congelador hasta reunir unos pocos y entonces hago esto . . .

• Solomillos de pavo
• 2 cebollas
• 2 ajos
• 1 zanahoria
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 puñaito de judías verdes finas
• Patatas
• Pimentón de la Vera
• Vino blanco

Necesitaremos como 1 hora y media mas o menos para hacerlo . . . pero amos que no hace falta que te plantes delante de la cazuela to ese tiempo eh?







Salpimentamos el pavo y lo ponemos en la cazuela con aceite hasta que esté exo sin que llegue a dorarse.
Lo reservamos y en la misma cazuela ponemos la cebolla y el ajo dejandolo pochar a fuego lento unos 20 minutos.







Pasado ese tiempo, aunque parezca un estampao para una camiseta de Agatha Ruiz de la Prada, es la zanahoria y el pimiento rojo que añadimos y mezclamos.
Lo dejamos otros 5 minutos mas.








Añadimos entonces las judías que pueden ser congeladas aunque no es necesario que las descongelemos.
Incorporamos la carne, lo mezclamos todo, añadimos un xorrito de vino blanco y lo dejamos con la tapa puesta unos 10 minutos a fuego lento.

Ya por último, incorporamos las patatas, una pizca de pimentón, cubrimos con agua (si tienes prisa, calientala en el micro y añadesela ya caliente), salamos y lo dejamos hervir hasta que las patatas estén cocidas.








Esto es lo que os comenté el otro día con el Estofado de sepia y almejas, sólo teneis que sacar un par de patatas, xafarlas con el tenedor y volver a incorporarlas a la cazuela, así se espesará mucho mas el caldo









Estaba buenisimo . . . lo suelo hacer a menudo pero esta vez me recordó a un guiso que hacía mi yaya la exo tanto de menos . . .


Pos nah, me voy a pegar un centrifugao que luego viene una amiga a pasar la tarde de cotilleos conmigo, pero trankis, ya tengo localizaos los Strepsils con Lidocaína!!!



Ahhhh!!!! Y no olvideis que esta noche . . .


Dormimos, bebemos, comemos, vivimos, respiramos, lloramos, reimos, foll . . . UNA HORA MAS!!!!!

A ver si a mi el Gelocata que me tomo cada 8 horas me hace una mas de efecto tambien, que lo demás lo sobrellevo con Indasec