Bizcoxos de arroz con lexe

Si el otro día fueron las Magdanillas, y salieron magdalenas de natillas, hoy le tocó el turno al arroz con leche y a salido esto

Primero iba a hacer un bizcocho pero como venia gente a casa preferí hacerlo en un molde mas grande para que no subiera tanto y así luego cortarlo en porciones, mas cómodo pa no dejar ni uno vamos


Pensé que tendria que tirarlo, sinceramente, pero el sabor es realmente espectacular eso sí, es un bizcocho húmedo pero estaba buenisimooo!!!
UN DIA MAS LA DIETA A TOMAR POR EL CULO

• 3 huevos
• 100 gr. de azúcar
• 150 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 envase de arroz con leche
• 200 ml. de nata para cocinar
• 1 cucharadita de canela

Si quereis un bizcocho mas gordito, doblar los ingredientes, yo en un principio por probar lo hice con estos pero fijo que lo repito





Reservamos las claras en un bol dentro de la nevera y batimos las 3 yemas junto con el azúcar hasta que soblen su volumen.







En un recipiente batimos la nata con el arroz con leche y la cucharadita de canela, lo trituramos vaya.
Es mejor que useis nata para cocinar ya que aparte de ser menos grasa tambien es menos dulce y si ya le ponemos el azúcar mas la propia que lleva el envase de arroz con leche, es suficiente!!








Le añadimos esta mezcla al bol de los huevos con el azúcar y lo mezclamos con las varillas de nuevo.









Incorporamos ahora la harina con la levadura, ambas tamizadas y lo mezclamos con la lengua de abajo arriba despacito.








Montamos las claras a punto de nieve, LAS TIENES EN LA NEVERA y las añadimos a la masa de la misma forma, despacito y mezclando de abajo a arriba con la lengua.

Ya os he dicho muchas veces que la única forma de saber si las claras están en su punto es dandole la vuelta al bol, si están, ni se menean, si te pringas de claras hasta los calcetines va a ser que no lo estaban






Volcamos la masa sobre un molde y al horno unos 35 minutos a 180º pero ya sabeis, según el horno y molde que empleeis








Repito de nuevo que nos a sorprendido mogollón el sabor y aún siendo un bizcocho húmedo estaba supertierno, MA ENCANTAO!!!


Ahora me retiro a mis aposentos a estudiar un ratiko, que me tienen los verbos regulares, irregulares y compuestos que estoy por hablar como los indios y el que quiera que me entiendaaaa