Bizcoxitos de café

Aiiins tengo a mi Coco en la cama con una infección de anginas del 27!!
Anoche se presentó en casa a las 2 de la mañana (curra de noche este mes) tiritando y sudando así que me toca hacer de enfermera


Y como güen enfermo, el 50% se cura con mimitos así que me levanté esta mañana y le preparé el desayuno










Para 3 bizcoxitos,

• 1 huevo
• 1 c/s de leche semidesnatada
• 1 c/c de sacarina líquida
• ½ c/c de levadura
• 2 c/c de café soluble
• 35 ml de aceite de girasol
• 35 gr de harina integral

c/s: cucharada sopera
c/c: cucharada de café






Se hace en un boleo pero está claro, necesitamos a nuestro amigo el MICROONDAS!!!





Primero ponemos en un bol el huevo con la sacarina, la levadura y la leche. Batimos hasta que la mezcla espumeé.







Diluimos el café con el aceite y lo añadimos a la mezcla, batimos de nuevo hasta que se disuelva bien el café, en mi caso era de Colombia y es mas gordito pero se deshace bien.

Añadimos la harina tamizada y simplemente lo mezclamos, SIN BATIR solo mezclarlo con el tenedor mismo.






Ese es el AFTER - BEFORE de mis bizcoxitos


Dependerá de los moldes donde lo hagais pero en mi caso, en los que veis en la foto, lo metí en el micro 2 minutos y medio (800w) y luego les dejé dentro unos 5 minutos mas sin abrir la puerta.

Si poneis toda la masa en un molde tenerlo 3 minutos y si preferís hacer un bizcocho mas grande aumentando las cantidades, dejarlo 5 minutos.

Lo que importa es que una vez que pite, le dejeis dentro 4 o 5 minutos mas sin abrir la puerta.







No me digais que no tienen buena pintaaa el enfermito se a zampao los 3 con un megavaso de leche con miel . . . y yo sin poder catarlo pero güeno, to sea por mi RETO que ya tengo medio superao que ganikas tengo de pesarme el sábado!!!

Y ale, me piro que me llama el enfermito y dice que quiere no se que . . .