Felicidades Coco!!

Ayer fue el cumple de mi Coco pero como no tengo tiempo ni pa estornudar por no sacar el pañuelo y que como él está a dieta no podía haber cena especial y mucho menos tarta me apañé como pude . . .

Después de llevar 2 semanas haciendo dieta me dijo 'juer Koki, y una pizza pa mi cumple, puedo? puedo?' y ahí que estaba yo tuneandole la cena, que ligth, ligth, lo que viene siendo ligth no es pero aceptamos Coca de espinacas como animal de compañia aunque sea por una noche, no?

1 tarrina de queso ligth para untar

600 gr. de espinacas congeladas

3 palitos de surimi

Queso de cabra

Para la masa,

• 200 gr. de agua
• 50gr. de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura química
• 400 gr. de harina integral

Está claro que los ingredientes son a vuestro antojo, yo intenté hacerla lo mas apta posible para la dieta de mi Coco ya que tenia que cenar espinacas y un pez, pues ale, mas o menos, ahí lo lleva

Empezamos con la masa que está vez la hice con mi jubete poniendo el agua con el aceite y programando 30 seg. - 37º - vel. 1 y cuando finalizó añadí la levadura, mezclé 5 segundos mas a vel. 4 y le agregé la harina con una pizca de sal. Programamos 1 min. - vaso cerrado - vel. espiga y listo, tenemos nuestra pedazo de masa exa en menos de 5 minutos

Si sigues sin juebete, uno, compratelo ya, y dos, haz un volcán con la harina mezclada con la levadura y vuelca en ella el agua tibia junto con el aceite y la sal.... remueve hasta que tengas una masa elástica pero te vas a pringar enterita yo solo ensucié el vaso

Sacamos la masa del vaso y como os dije la otra vez, girando la pieza que hay debajo del vaso sale en 0,2 ella solita

El siguiente paso es estirar la masa y la dejamos sobre la bandeja donde vayamos a hornearla.

Mientras ponemos las espinacas congeladas en un pirex con tapa y las metemos en el micro 10 minutos a máxima potencia. Las sacamos, las escurrimos bien y le añadimos sal.

Extendemos ahora el queso de untar sobre la masa que nos habrá engordado un pelín y encima ponemos las espinacas, acabamos poniendole los palitos de surimi cortados en tiras y el queso de cabra.

Luego dependerá del horno, yo la tuve 25 minutos a 200º

Estaba rica, sisisi, desde que descubrí hace poco que me gustan las espinacas pienso mas en verde

Y ya sabeis que se me rompió la cámara así que siento la calidad de las fotos a ver si me exais una manita los que entendais un poquito sobre que cámara comprar.... yo me pierdo en ese mundo vosotros que cámara teneis?


Y para terminar, que mi Coco esté a dieta no quiere decir que no sople aunque sea una vela . . .

Le hice Cupcakes de Nutella con ganaché de chocolate blanco, ya que peca, que peke a conciencia, no?

(Pincha en la foto para ver la receta)