sábado, noviembre 27

Cebolla caramelizada

GRACIAS por el pedazo recibimiento no puedo deciros más . . . yo también os exé de menos todo este tiempo!!!

Os dejo la 1ª parte de una receta sencillísima y riquísima cuando vuelva a casa os muestro la 2ª que mi Coco no perdona su café de bar del sábado




Recuerdo el olor de esta cebolla y se me quitan las ganas de café trincaba unas tostadas y ummmmm . . .

Es una receta del libro de Thermomix pero, como no, la he tuneao un pelín



  • 700 gr. de cebolla
  • 70 gr. de mantequilla
  • 30 gr. de aceite
  • 30 gr. de caramelo líquido
  • 1/2 cubilete de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne






He omitido ingredientes que ni tenía ni me gustaban y os aseguro que no se como estará la de la receta oficial pero esta está espectacular!!!



Troceamos primero la cebolla 6 segundos a velocidad 3 1/2. Repetimos ese paso para trozearla un poco más y sería el momento de sacar la cebolla del vaso y poner la mariposa pero yo omití también ese paso . . . ya sabéis, mis prisas

Con la cebolla en el vaso ya trozeada, añadimos la mantequilla y el aceite.
Programamos 30 minutos a 100º en velocidad 1.

TIRORÍ - TIRORÍ!!!!

Añadimos ahora el caramelo líquido, la pastilla de caldo y el agua.
Programamos de 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.




Esta es la pinta que tiene, y el sabor, ya os lo dije, espectacular
Acompañado con una tostada y queso de cabra está riquísimo pero yo os enseño más tarde para que la utilizé, si es que no me congelo por ahí QUE FRÍO HACE!!!



7 comentarios:

Miel dijo...

Pues tiene muy buena pinta!!! habrá que probar!!! nunca le he puesto caramelo líquido a la cebolla!!!

Besotes

Miel

Alsurdelsur dijo...

Se ve bien buena, y eso del caramelo me parece genial.


Besitossss

Anónimo dijo...

buenisima, pero las que no tenemos termomix ¿que hacemos? aigs....
me imagino que se puede hacer de la otra manera tambien.
sigue dandonos recetas porfa¡¡¡¡
besitos

Anónimo dijo...

Ay Chrisk, con lo q me gustan tus recetas......pero no tengo la thermomix, se me va de precio. Por qué no haces recetas también para los q no la tenemos xfa??Es q esto es frustrante para mí :(

ChRiS dijo...

Ains, ya siento lo de la TH nenis, y es que desde que me tunearon el hombro casi todo lo hago con ella :(

De todas formas no pasa nada, podéis hacer la receta igual en una sartén, sólo que será cuestión de paciencia, sobretodo a fuego lento lento lento!!!

Xitos buapis ;)

Casa Favila dijo...

Me encanta la cebolla caramelizada , yo la hago en el microondas , queda genial , lo malo es lo q lloro mientras la parto jejejeje, besucos.

Recetasdemama dijo...

Buenísima... yo tengo que preparar la la mía, que se me echan encima las fiestas navideñas y todavía no tengo nada de las preparaciones previas

 

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