Mi vuelta Grana Padano!!

Esta vez casi si que si, me lo pienso un rato más y vuelvo por Navidad pero llevo tanto sin dar la vara por aquí que si hubiese vuelto en Diciembre me da Enero aquí sentá

Espero que todos estéis bien, visité vuestros blogs aunque no dejaba comentarios, perdón me volví autista como la mayoría de vosotros!!



Se me quitaron las ganas de cocinar, sólo fue eso
Después de 2 añitos en el blog necesitaba un respiro, lo merecía, nooooo?

Que fue de mi todo este tiempo? Pufffff . . . tan largo de explicar y ya sabéis que apenas hablo y me cuesta muchisimo escribir resumiendo en 6 puntos, que no os creais que a sido fácil, eh?

1. El proyecto Sugar Mur va pa'lante como los de Burgos más de 2000 seguidores en Facebook hacen que me sienta genial sacando la vena repostera que todos lleváis dentro, y quien sabe, quizá el nuevo año venga con un proyecto mayor que ya os contaré, de momento con la web y una bolsa pipas tenéis para un rato www.sugarmur.com

2. Mi tuneo del hombro en el mes de Marzo no fue del todo bien, uno de los hierros que me metieron se volvió malote y decidió salirse así que tengo un bonito bulto que crece cada día más en mi hombro al que he bautizado como gallifante
En Enero me operan de nuevo, a ver si de esta lo salvo y sino mira, me queda el otro!!!

3. Ya mismo acabo el curso que empezé en Junio, estoy exa una pedazo administrativa polivalente aunque os digo una cosa, despediría a todo el mundo con tal de no hacerle una nómina con IT, cerraría la empresa por no hacer la declaración del IVA, y así con unas pocas cosas más pero lo que me he reído yo en estos meses y la de gente que con este curso, quien sea, a puesto en mi vida, eso no me lo quita nadie.

4. Sigo sin currar, sisisi, pero cobrando, eh? Que tengo la mala costumbre de comer todos los días sino ya me dirás!!! Echo de menos mi pastelería pero mis jefes lo tienen ya asumido, el día que me recupere volveré a currar, si, pero será en Sugar Mur e hijos porque dice Noah que no se queda sola en casa ni de coña

5. Hablando de Noah, sigue como siempre, alguna que otra mancha menos pero bien, pobrecika mia está en su momento Indasec, son ya 11 años pero está estupenda

6. El Coco, estupendo también y recordáis que estabamos fabricando un bebé? Pues abortamos la misión después de tener que luchar con bixitos malotes que se apalancaron en mis adentros me tunearon lo bajos y oficialmente desde Octubre ya tenemos carta blanca, está todo OK y podemos empezar de nuevo con el 'BABY Mode' pero ya casi que empezamos en Enero, este año quiero olvidarlo YA!!


Y después del rollo . . . que tal si empezamos a cocinar?




Cuando vinieron Vane y Sergio a cenar a casa, el menú estaba decidido.

Conocí a Vane hace casi 3 años, cuando yo empezaba en esto de los blogs peró jamás pasamos de mensajes, a sido ahora cuando nos hemos encontrado, ella es mi profe de contabilidad quien me iba a decir que aquella persona con la que me intercambiaba recetas ahora me enseñaba como hacer un asiento en el Contaplus y fue ella precisamente, Vane, la que me iluminó con la receta

• Pechuga de pollo
• Queso Grana Padano
• Mantequilla
• Pan rallado
• Sal

Nono, no me dejé nada, eso es todo lo que necesitamos para preparar este pollo que antes de comerlo ya sabía que me iba a gustar que bien huele por el amor de un Dios!!




Yo prefiero hacerlo con un trozo de Grana Padano que hago polvo, y no me refiero a que le pego una paliza al pobre queso, es que lo rallo con golpes de Turbo hasta que tiene la textura que me gusta, polvo

Podéis hacerlo con esas bolsitas de queso parmesano que venden ya molido pero el sabor os aseguro que no es el mismo aunque claro, a falta de pan nos comemos el Bimbo, ya sabéis




Por otra parte necesitamos pechugas de pollos gordos y es que así saldrán filetes grandes aunque en la foto no me lucí demasiado, es lo que emplaté para mi pero con la presión que venía por parte del salón por un lado riéndose por el tema fotos, que todas entenderéis, y por otro presionando con el 'venga que el pollo frío no vale ná' juer... ponerle la calefacción si eso, no sea que pille la gripe!!!

El caso es que si las pechugas son gordas mejor, sino pues hacemos lo que se pueda y las fileteamos, ni finas ni gordas, una cosa apañaika




Y en ese momento mezclamos a partes iguales el pan rallado con el grana padano, trincamos la mantequilla, la fundimos en el micro y empezamos con la historia . . .




Mirar que velocidad llevo empanando me parto!!!

El procedimiento es sencillo, salamos las pechugas y las pasamos por la mantequilla fundida, tener cuidado de no quemaros los dedines, sino de que os pensáis que yo lo hago tan rápido

Si la mantequilla véis que se empieza a enfriar, calentarla de nuevo porque sino se quedan pegotes en la pechuga y luego suelta mucha grasa en la bandeja.




Y ya para ir terminando, pasamos la pechuga por la mezcla de pan y queso apretando bien para que se pege.

Lo vamos colocando en la bandeja del horno a la que habremos puesto un papel de horno porque si si si, este pollo se hace en el horno nada de fritos, aunque después de embadurnarlo en mantequilla que os estoy contando, no?

Cuando empanemos el primer filete ponemos el horno a precalentar a 200º y cuando lo tengamos todo colocadito en la bandeja, es importante no amontonarlo, poner los filetes en un sólo piso, lo metemos al horno hasta que veamos que está doradito, no demasiado sino quedará seco




Este es el aspecto que tiene al salir . . . ni os imaginais como huele y por supuesto tampoco como sabe, está riquísimo y se deshace en la boca



Acaso no os apetece ahora mismo?

La vuelta al fuego siempre es dura no seáis muy críticos conmigo . . . estoy encantada de estar por aquí de nuevo, os exaba tanto de menos!!!!