Bate que bateee, con xocolate!!!

Cuanto tiempo queriendo hacerlo y ya porfin me decidí

MAAA YOOO NEEEE SAAAAA, ella me bate como haciendo mayonesaaaaa, y asiii casiii sin quererlooo salió un bizcochoooo de la reperaaaaa

Poooozi, desde que le vi en MR se me antojó pero un dia por otro, el bizcocho sin hacer hasta ayer . . .

Suena raro, lo sé, que uno de los ingredientes de este bizcocho sea mayonesa es mas raro que cuando nos dió por meterla en el horno, tanto tiempo escuchando que la mayonesa no se podía comer caliente y ahora hasta la gratinamos así que ¿porque no incluirla en un bizcocho?
Al fin y al cabo no deja de ser aceite y huevo, no? Dos de los ingredientes que suelen estar en casi todos los bizcochos.


Eso si, os recomiendo que la mayonesa para elaborar este bizcocho sea casera aunque se podria hacer con una de bote, pero, ¿que se tarda en pillar la batidora y hacer una mayo en 0'3?

Para la mayonesa,

• 250 ml de aceite de girasol
• 2 huevos
• 1 pizca de sal

Para el bizcocho,

• 225 gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 1 sobre de levadura
• 4 cucharadas de cacao puro
• 1 pizca de canela
• 1 vaso de agua

Para el ganaché,

• 1 tableta de xocolate fondant
• 50 ml de nata para montar

Primero preparamos la mayonesa poniendo en el vaso de la batidora los 2 huevos, el aceite y la sal.






Le damos caña a la batidora sin moverla hasta que veamos que la historia empieza a cuajar y ahora si, dale parriba, pabajo, parriba, pabajo y ya tenemos la mayonesa.

La ponemos en un bol y le añadimos el azúcar, mezclamos . . .







Agregamos el sobre de levadura, esta vez usé los del LIDL que les tengo hace tiempo y no les habia dao salida y la verdad es que funciona mejor que la levadura Royal de to la vida, con esta del LIDL creció mas la cosa


Una vez mezclada la levadura con la masa, añadimos la harina tamizada con nuestra pedazo herramienta de precisión








Mejor echarla de poco en poco e ir mezclando, asi no hará 'pelotillas' al final tiene que quedar una masa como la que veis en la foto.








Agregamos ahora el cacao, mezclamos, le echamos la canela en polvo y lo mezclamos de nuevo hasta que quede todo integrao








Y ya solo nos queda agregarle el agua, el vaso entero de golpe y luego, con ayuda de unas varillas, iremos removiendo hasta que nos quede una masa un tanto líquida pero lisa, sin grumos.

Yo lo horneé en la SuperChef, Función Horno/Pasteles 45 minutos pero en el horno se hace igual, lo ponemos en un molde que habremos pintao con mantequilla y al horno a 170º de 45 minutos a 1 hora, pero eso ya tu verás, SIENTATE Y HABLA CON TU HORNO!!







Una vez horneado, lo dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos.

Para decorar, me decidi por un ganaché de xocolate que hice en el micro en un boleo.

En una taza puse onzas de xocolate fondant, metí al micro 1 minuto, al sacarlo con el mismo calor residual y moviendo con un tenedor se deshace perfectamente.
Calentamos tambien la nata 1 minuto en el micro, lo añadimos a la taza, removemos y listo nuestro ganaché









Lo echamos directamente en caliente sobre el bizcocho y ahora ya aplicar el Xeeftuning a vuestro rollo









Encima le rallé un poco de xocolate blanco que si me descuido me hago un guante con el ohú el calor que hace que se me derretia to . . . con deciros que la bolita que se ve en medio del bizcocho la moldeé con las manos








Es un bizcocho húmedo y realmente nos sorprendió el sabor pero claro, una vez mas tendrás que hace'lo y cata'lo pa sabe'lo