Ganaché de chocolate blanco

Aiiins que estrés de día aunque por una parte estoy tope jappy porque por fin reconoce la Seguridad Social mi baja como accidente laboral y solo han necesitao 1 año y medio . . . el caso es que ahora a la Mutua no le queda otra que soltar la pasta que no me a pagao tos estos meses y que es miaaaaaa!!!

De momento hoy me citaron para que me visitara el traumatólogo y no me dió la gana de ir con mi coche asi que me mandaron un TAXIy ahora ya se lo que siente Belen Esteban yendo to los días a Tele 5
Total que me vió el médico pa decirme que OK, que le parece bien que me operen la semana que viene pues ale, adiós, gracias . . . a ti por venir . . .

Me dejó el taxista en casa y me pilló otro ya que tenia el tiempo justo pa irme con el Coco al Hospital, tenía cita para recoger el resultado de la última cito después del tuneo de mis bajos y sabeis? ESTÁ TODO PER-FEC-TO así que si todo va bien en 3 meses podemos empezar a fabricar nuestro bebé otra vez!!!!


Pero bueno, a lo que vamos que pa eso he venío

Os lo prometí ayer . . .







Con este ganaché podemos rellenar tartas fondant ya que aguanta perfectamente fuera de la nevera, tambien nos sirve para decorar cupcakes, hacer sandwich con galletas . . . para lo que se te ocurra.

• 400 ml. de nata para montar
• 400 gr. de chocolate blanco

Si quieres colorearlo solo tieness que usar colorantes alimenticios una vez preparado.









Ponemos en un cazo la nata a calentar y justo antes de que rompa a hervir retiramos del fuego, añadimos el chocolate a trozos.
Lo removemos enérgicamente hasta que esté disuelto completamente y la clave está en dejarlo enfriar mucho mucho mucho, mejor meterlo en la nevera por lo menos un par de horas una vez esté templadito . . .





Y así podremos montarlo como veis

Se puede usar tal cual sin montar pero a mi me gusta mas así, la textura es un pelin mas dura que la Nutella pero se trabaja genial y ni os cuento como está de ricooooo





Podemos hacerlo igual pero con xocolate negro como ya os enseñé otro día en este POST y tambien podriamos añadirle unas fresas cortadas una vez ya montado y poniendole un poquito de colorante conseguimos cositas tan gonitas como estas . . .





¿Que te parece? Se puede hacer algo mas rico, rápido y barato con menos ingredientes?


Y ayer se me olvidó enseñaros el regalo de mi Coco por San Valentín . . . .





¿Creeis que acertó? este es el pakete con el que apareció cuando fuimos a Reus y que tanto me intrigaba saber que era ahora dice que solo espera no estar 365 días comiendo galletas, pasteles, xocolates . . . . mas que na porque no le apetece hacer obras pa ensanxar las puertas de casa